資料詳細

旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん講談社のお料理ｂｏｏｋ貸出可

渡辺あきこ／著 -- 講談社 -- 2010.8

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ﾜﾀ/	00110528043	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21820649
書名	旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん
書名ヨミ	ﾀﾋﾞｼﾃﾐﾂｹﾃﾜｶﾞﾔﾉﾃｲﾊﾞﾝﾆﾅｯﾀﾁﾎｳｺﾞﾊﾝ
著者名	渡辺あきこ／著
著者名ヨミ	ﾜﾀﾅﾍﾞｱｷｺ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2010.8
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	講談社のお料理ｂｏｏｋ・
一般注記	索引あり
ISBN	4-06-299503-4
ISBN(新)	978-4-06-299503-0
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(9版)	596.21
件名	料理（日本）
内容紹介	長年地方で作り続けられていた料理には、理に適った合理的な調理法や、万人受けするおいしさがある。定番にしたい地方ごはんを厳選。全国の人気＆有名おかずや素朴なおやつ全６７品を紹介。
著者紹介	大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。雑誌、テレビなどでも活躍中。著書に「いまこそ、手作りお弁当のすすめ」「渡辺あきこの東大合格ごはん」「きょうのおかず」「見てわかる調理の基本」など。

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