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本音の飲食店 貸出可

稲本健一／著 -- 柴田書店 -- 2010.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｲﾅ/ 00110467779 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21801448
書名 本音の飲食店
書名ヨミ ﾎﾝﾈﾉ ｲﾝｼｮｸﾃﾝ
著者名 稲本健一 ／著  
著者名ヨミ ｲﾅﾓﾄ ｹﾝｲﾁ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2010.7
頁数・図版 １７６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-388-15323-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-15323-7
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店　日本
内容紹介 飲食の仕事は大変。それでもなぜ飲食を続けるのか。飲食店で働く人、経営する人、飲食店を愛するすべての人に問う。（株）ゼットン代表取締役・稲本健一による本音の飲食店論。
著者紹介 １９６７年名古屋生まれ。９３年にプロデュースしたビアガーデンの成功を機に、飲食ビジネスの世界へ。９５年（株）ゼットンを設、代表取締役。公共施設開発、商業店舗開発事業を推進。レストランの魅力を生かしたウェディング事業、店舗や施設開発のプランニングなど幅広く手掛ける。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。