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日本の食卓から魚が消える日 貸出可

小松正之／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2010.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 662.1 /ｺﾏ/ 00110468059 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21796164
書名 日本の食卓から魚が消える日
書名ヨミ ﾆﾎﾝﾉ ｼｮｸﾀｸｶﾗ ｳｵｶﾞ ｷｴﾙﾋ
著者名 小松正之 ／著  
著者名ヨミ ｺﾏﾂ ﾏｻﾕｷ  
出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2010.6
頁数・図版 ２１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-532-35426-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-532-35426-8
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 662.1
NDC分類(9版) 662.1
件名 日本　水産業
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。本書では、その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を提案する。
著者紹介 １９５３年岩手県生まれ。７７年東北大学卒業後、農林水産省入省。水産庁資源管理部参事官、漁場資源課長などを歴任。２００５年水産総合研究センター理事、０８年より政策研究大学院大学教授。エール大学経営学大学院修了。著書に「世界クジラ戦争」など。

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