資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

納豆の研究法 貸出可

永井利郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2010.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619.6 /ﾅｶ/ 00110411925 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21746343
書名 納豆の研究法
書名ヨミ ﾅｯﾄｳﾉ ｹﾝｷｭｳﾎｳ
著者名 永井利郎 ／編, 木村啓太郎 ／編, 小高要 ／編, 村松芳多子 ／編, 渡辺杉夫 ／編, 木内幹 ／監修  
著者名ヨミ ﾅｶﾞｲ ﾄｼﾛｳ , ｷﾑﾗ ｹｲﾀﾛｳ , ｺﾀﾞｶ ｶﾅﾒ , ﾑﾗﾏﾂ ｶﾅｺ , ﾜﾀﾅﾍﾞ ｽｷﾞｵ , ｷｳﾁ ｶﾝ  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2010.3
頁数・図版 ２０７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-7699-1210-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7699-1210-1
本体価格 ２８５０円
NDC分類(8版) 619.6
NDC分類(9版) 619.6
件名 納豆
内容紹介 納豆の極みを尽くした最強の納豆マニュアル誕生。納豆の製造・品質管理にとどまらず、最近注目の機能性食品や遺伝子組換え食品としての研究についても盛り込み、食品業界研究者向けにまとめられた実験書。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。