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寿司ネタの通になる 貸出可

野村祐三／著 -- 祥伝社 -- 2010.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾉﾑ/ 00110416593 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21740508
書名 寿司ネタの通になる
書名ヨミ ｽｼﾈﾀﾉ ﾂｳﾆﾅﾙ
著者名 野村祐三 ／著  
著者名ヨミ ﾉﾑﾗ ﾕｳｿﾞｳ  
出版地 東京
出版者 祥伝社
出版年 2010.3
頁数・図版 １４０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-396-62050-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-396-62050-9
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 そうだ、すし屋に行こう。約６０種類のネタの産地、食べ方、漁法、旬を一挙紹介。漁師の生の声も満載の寿司ネタ本。豊富な写真とデータで、見ても楽しく、今すぐ食べたくなる１冊。
著者紹介 １９４５年東京都出身。フリーのライターとして地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。食生活ジャーナリストの会会員、水産ジャーナリストの会会員。著書に「豪快にっぽん漁師料理」など。

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