資料詳細

食材目利き手帖おいしい食材の選びかたタツミムック貸出中

脇坂真吏／監修 -- 辰巳出版 -- 2010.4

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾀﾂ/	00110405931	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21738142
書名	食材目利き手帖
書名ヨミ	ｼｮｸｻﾞｲﾒｷｷﾃﾁｮｳ
副書名	おいしい食材の選びかた
著者名	脇坂真吏／監修
著者名ヨミ	ﾜｷｻｶﾏｻﾄ
出版地	東京
出版者	辰巳出版
出版年	2010.4
頁数・図版	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	タツミムック・
ISBN	4-7778-0763-0
ISBN(新)	978-4-7778-0763-5
本体価格	１１００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食物
内容紹介	１分でわかるおいしい食材の選び方とは。スーパーマーケットでも使える９６種の「おいしい」ポイントを伝授する。その他、食材のまめ知識や野菜の切り方なども掲載。かんたん下ごしらえと保存食のレシピ付き。
著者紹介	１９８３年北海道生まれ。東京農業大学在学中に日本農業の現状を知り、農業を元気にしようと誓う。「野菜ソムリエの店Ｅｆ」の設立メンバーとして奮闘。店長等を勤め、大学４年時に退社。（株）ＮＯＰＰＯ設立。２００９年農家のこせがれネットワーク設立。農業コンシェルジュ。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。