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日本の食 世界にはばたく日本力 貸出可

こどもくらぶ／編さん -- ほるぷ出版 -- 2009.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 596L /ｺﾄ/ 00110377375 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21702410
書名 日本の食
書名ヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ
著者名 こどもくらぶ ／編さん  
著者名ヨミ ｺﾄﾞﾓ ｸﾗﾌﾞ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ  
出版地 東京
出版者 ほるぷ出版
出版年 2009.12
頁数・図版 ３９ｐ
大きさ ２９ｃｍ
叢書名・叢書番号 世界にはばたく日本力・
一般注記 索引あり
ISBN 4-593-58632-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-593-58632-5
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 383.81
件名 料理（日本）
内容紹介 日本料理と日本の料理人、世界で活躍する日本人パティシエ、世界一の日本人ソムリエ、宇宙食となったカップめんについて紹介。日本の食の技術のすごさ、その背景となるものを探る。

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