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築地めし 仲卸のおかずは簡単で旨い！ 貸出可

福地享子／著 -- プレジデント社 -- 2009.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾌｸ/ 00110366591 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21684331
書名 築地めし
書名ヨミ ﾂｷｼﾞ ﾒｼ
副書名 仲卸のおかずは簡単で旨い！
著者名 福地享子 ／著  
著者名ヨミ ﾌｸﾁ ｷｮｳｺ  
出版地 東京
出版者 プレジデント社
出版年 2009.12
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8334-5042-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8334-5042-3
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理－魚
内容紹介 「ｄａｎｃｙｕ」の人気連載が単行本化。魚河岸のプロが、日本一カンタンで世界一ウマイ魚料理・春夏秋冬の６８レシピを、旬な河岸ばなしを交えながら紹介。各レシピには、著者によるひと口メモも掲載。
著者紹介 宮崎県生まれ。日本女子大学家政学部卒。婦人画報社編集部勤務ののちフリーランスとなり、女性誌での執筆、多くの料理本の企画、編集に携わる。１９９８年「濱長」のアルバイト契約社員となり、河岸修業。今も仲卸店頭で務める傍ら、ＮＰＯ築地魚市場銀鱗会の編集及び図書部長など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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