荻山和也/〔著〕 -- 扶桑社 -- 2009.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /オキ/ 00110356998 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21677383
書名 ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた!
書名ヨミ ホームベーカリーデ オミセノ ニンキパンガ ヤケタ
著者名 荻山和也 /〔著〕  
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ  
出版地 東京
出版者 扶桑社
出版年 2009.12
頁数・図版 79p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 別冊エッセ・
ISBN 4-594-60638-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-594-60638-1
本体価格 933円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 カンパーニュ、チョコメロンパン、ベーグルなどの人気パンから、生地も選べるピザバリエまで、ホームベーカリーで簡単に作れる絶品パンと、その作り方を多数紹介。巻末にはホームベーカリーQ&Aも掲載。
著者紹介 パン研究家の第一人者、竹野豊子氏に師事。ヨーロッパの各地を訪れ、本場のパンづくりを学ぶ。教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「ホームベーカリーRecipe」「今日はパンの日」ほか。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。