資料詳細

うちのお菓子はブルターニュローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室貸出可

ローラン・ポワルヴェ／著 -- 文化出版局 -- 2009.11

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾎﾜ/	00110341420	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21673787
書名	うちのお菓子はブルターニュ
書名ヨミ	ｳﾁﾉｵｶｼﾜﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ
副書名	ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室
著者名	ローラン・ポワルヴェ／著
著者名ヨミ	ﾎﾟﾜﾙｳﾞｪﾛｰﾗﾝ
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版年	2009.11
頁数・図版	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	並列タイトル：Ｇａ＾ｔｅａｕ　ｍａｉｓｏｎ
ISBN	4-579-21093-X
ISBN(新)	978-4-579-21093-0
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	子どもの頃に食べたお菓子、プロのパティシエになって学んだお菓子、著者が考案したオリジナルのお菓子…。クッキーからクレープまで、簡単でシンプルなフランス菓子の数々を紹介するレシピ集。
著者紹介	【ポワルヴェ】フランス出身。フランス各地のパティスリーで修業。フランス職人同業者組合による「コンパニオン」の称号を取得。ル・コルドン・ブルー代官山校でフランス菓子上級クラスの教授を務める。現在、フランス菓子教室「ポワルヴェ・エコールドゥパティスリー青山」主宰。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。