資料詳細

雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子講談社のお料理ｂｏｏｋ貸出可

金塚晴子／著 -- 講談社 -- 2009.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｶﾈ/	00110339519	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21666429
書名	雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子
書名ヨミ	ｻﾞｯｺｸﾄｵｺﾒﾃﾞﾂｸﾙﾅﾁｭﾗﾙﾜｶﾞｼ
著者名	金塚晴子／著
著者名ヨミ	ｶﾈｽﾞｶﾊﾙｺ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2009.10
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	講談社のお料理ｂｏｏｋ・
一般注記	文献あり
ISBN	4-06-278425-4
ISBN(新)	978-4-06-278425-2
本体価格	１４００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	和菓子はヘルシーなお菓子として最近見直されている。ほーむめいど和菓子の第一人者が、雑穀や精製度の低い米や甘味料など、よりナチュラルな材料を中心に使い、素材そのものの味わいを楽しめる新レシピ４１を紹介。
著者紹介	東京生まれ。大学卒業後、レコード会社でディレクターとして数々のヒット曲に携わる。東京製菓学校和菓子科卒業後、茶席などの菓子を依頼されて作っているうちに評判となり、和菓子スタジオ「へちま」開設。教室で教えるかたわら、テレビや雑誌などでも活躍。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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