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史上最ラクフリージング大革命下ごしらえなし！凍ったまま調理！講談社のお料理ｂｏｏｋ貸出中

村田裕子／著 -- 講談社 -- 2009.6

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾑﾗ/	00110313625	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21612238
書名	史上最ラクフリージング大革命
書名ヨミ	ｼｼﾞｮｳｻｲﾗｸﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞﾀﾞｲｶｸﾒｲ
副書名	下ごしらえなし！凍ったまま調理！
著者名	村田裕子／著
著者名ヨミ	ﾑﾗﾀﾕｳｺ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2009.6
頁数・図版	１１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	講談社のお料理ｂｏｏｋ・
一般注記	索引あり
ISBN	4-06-278415-7
ISBN(新)	978-4-06-278415-3
本体価格	１４００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	これまで生では冷凍できないとされてきた葉野菜だって、生のままでＯＫ。下ゆでや調理の際の解凍不要。目からウロコの冷凍の新常識、「ダイレクトフリージング」で作る節約レシピ１０３品を紹介する。
著者紹介	大学で和食、洋食、中華の基礎、および栄養学を学ぶ。卒業後、女性誌の編集に携わるも、料理家へ転身。料理研究家、管理栄養士。テレビ、雑誌、新聞などの仕事の傍ら、家電メーカーや食品会社のアドバイザー、専門学校の講師も務める。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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