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土井善晴の定番料理はこの１冊 「おいしい」と言われるワンポイント 貸出中

土井善晴／著 -- 光文社 -- 2009.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾄｲ/ 00110297796 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21612154
書名 土井善晴の定番料理はこの１冊
書名ヨミ ﾄﾞｲﾖｼﾊﾙﾉ ﾃｲﾊﾞﾝﾘｮｳﾘﾜ ｺﾉ ｲｯｻﾂ
副書名 「おいしい」と言われるワンポイント
著者名 土井善晴 ／著  
著者名ヨミ ﾄﾞｲ ﾖｼﾊﾙ  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2009.6
頁数・図版 １９３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-334-97576-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-334-97576-0
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 ポテトサラダ、ブリ大根、豚の角煮、ハンバーグなど、家庭の定番おかずメニュー厳選３０品を取り上げ、おいしくなるちょっとしたコツや、著者独自のメソッドを紹介。調理プロセスは写真満載でわかりやすく掲載。
著者紹介 １９５７年大阪生まれ。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。９２年土井善晴おいしいもの研究所設立。テレビ番組や雑誌などで家庭料理を指導。料理研究家、フードプロデューサー。早稲田大学文化構想学部非常勤講師など多彩な活動を行う。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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