資料詳細

この国の食を守りたいその一端として貸出可

辰巳芳子／著 -- 筑摩書房 -- 2009.6

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾀﾂ/	00110288152	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21640211
書名	この国の食を守りたい
書名ヨミ	ｺﾉｸﾆﾉｼｮｸｵﾏﾓﾘﾀｲ
副書名	その一端として
著者名	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	ﾀﾂﾐﾖｼｺ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	2009.6
頁数・図版	２６９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-480-87795-9
ISBN(新)	978-4-480-87795-6
本体価格	２２００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食物　日本
内容紹介	食べ物は生産者の情熱の発露。生産者の志に思いをはせ、彼らがつくったものを買うことが、食を守ることにつながる。確かな食べ物を、生産者の志とともに紹介。この国の食をめぐる諸問題も取り上げる。
著者紹介	１９２４年生まれ。聖心女子学院卒。辰巳浜子の傍らにあって、料理とその姿勢を我がものとし、独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学ぶ。料理研究家。近年では、大豆１００粒運動、良い食材を伝える会、確かな味を作る会の会長を務めている。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。