資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「お通し」はなぜ必ず出るのか ビジネスは飲食店に学べ 新潮新書 貸出可

子安大輔／著 -- 新潮社 -- 2009.5

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｺﾔ/ 00110303671 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21600249
書名 「お通し」はなぜ必ず出るのか
書名ヨミ ｵﾄｵｼﾜ ﾅｾﾞ ｶﾅﾗｽﾞ ﾃﾞﾙﾉｶ
副書名 ビジネスは飲食店に学べ
著者名 子安大輔 ／著  
著者名ヨミ ｺﾔｽ ﾀﾞｲｽｹ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2009.5
頁数・図版 ２０６ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮新書・３１６
ISBN 4-10-610316-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-10-610316-2
本体価格 ７００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店　日本
内容紹介 飲食店はすべての商売の原点である。飲食業界の様々な成功例と失敗例を分析することで、成功するビジネスモデルが見えてきた。あらゆるビジネスに通じる「繁盛のセオリー」が明快にわかる１冊。
著者紹介 １９７６年生まれ。東京大学経済学部卒。博報堂に入社後、飲料、食品、金融などのマーケティング戦略立案に従事。２００３年飲食業界へ転身。０５年共同で（株）カゲン設立し、取締役就任。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに広く携わる。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。