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乾物事典 いざと言うときのオタスケマン！ 貸出可

橋本通子／共著 -- 文園社 -- 2008.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾊｼ/ 00110196464 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21541651
書名 乾物事典
書名ヨミ ｶﾝﾌﾞﾂ ｼﾞﾃﾝ
副書名 いざと言うときのオタスケマン！
著者名 橋本通子 ／共著, 山田裕司 ／共著, 野々村瑞穂 ／監修  
著者名ヨミ ﾊｼﾓﾄ ﾐﾁｺ , ﾔﾏﾀﾞ ﾕｳｼﾞ , ﾉﾉﾑﾗ ﾐｽﾞﾎ  
出版地 東京
出版者 文園社
出版年 2008.11
頁数・図版 １０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-89336-229-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-89336-229-2
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 乾物
内容紹介 いざと言うとき役立つ乾物をもっと便利に、美味しく食べるための１冊。１２９種の乾物の知識と戻し方、使い方、調理のコツや栄養価を収録。乾物を使った簡単レシピも紹介。災害時の備えと対応、栄養の解説も掲載。
著者紹介 【橋本】大阪樟蔭女子大学、近畿社会福祉専門学校、神戸介護福祉専門学校、和歌山社会福祉専門学校など非常勤講師として栄養・調理教育に従事。日本未病システム学会評議委員。（株）日本食生活指導センター勤務。管理栄養士・専門調理師。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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