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郷土料理大図鑑 ふるさとの味がいっぱい！ 貸出可

ワン・ステップ／編 -- ＰＨＰ研究所 -- 2008.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 383L /ﾜﾝ/ 00110188001 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21527142
書名 郷土料理大図鑑
書名ヨミ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
副書名 ふるさとの味がいっぱい！
著者名 ワン・ステップ ／編, 向笠千恵子 ／監修  
著者名ヨミ ﾜﾝ ｽﾃｯﾌﾟ , ﾑｶｻ ﾁｴｺ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2008.12
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-569-68920-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-569-68920-3
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 383
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活－日本
内容紹介 北海道のジンギスカン、富山県のますずし、香川県のあんもち雑煮など、全国の郷土料理を通して、４７都道府県それぞれの特産物、食習慣、歴史、文化などを学ぶことができる。食育学習にも役立つ１冊。
著者紹介 フードジャーナリスト、エッセイスト、食文化研究家。食アメニティコンテスト審査委員。農山漁村の郷土料理百選選定委員。こめみそしょうゆアカデミー特別理事。俳人協会会員。日本のスローフードと旅の現場を知る第一人者。テレビ、ラジオ、Ｗｅｂサイトでも活躍。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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