資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

明るい食品偽装入門 貸出可

魚柄仁之助／著 -- サンガ -- 2008.9

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｳｵ/ 00110168041 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21626268
書名 明るい食品偽装入門
書名ヨミ ｱｶﾙｲ ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｿｳ ﾆｭｳﾓﾝ
著者名 魚柄仁之助 ／著  
著者名ヨミ ｳｵﾂｶ ｼﾞﾝﾉｽｹ  
出版地 東京
出版者 サンガ
出版年 2008.9
頁数・図版 １４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 イラスト：堀込和佳　写真：前林正人
ISBN 4-901679-93-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-901679-93-0
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 家庭の台所であの手この手を駆使すれば、いわゆる「本物」でなくても、驚くほどの美味を安くゲットできる。ニセカツ丼、卵からすみ、とんぶりキャビアなど、おいしいニセモノ食品の作り方を詳しく紹介する。
著者紹介 １９５６年福岡生まれ。古道具屋などを経て、９４年「うおつか流台所リストラ術」でデビュー。食文化研究家。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。