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食品偽装 起こさないためのケーススタディ 貸出可

新井ゆたか／共著 -- ぎょうせい -- 2008.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ｱﾗ/ 00110169024 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21501448
書名 食品偽装
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｿｳ
副書名 起こさないためのケーススタディ
著者名 新井ゆたか ／共著, 中村啓一 ／共著, 神井弘之 ／共著  
著者名ヨミ ｱﾗｲ ﾕﾀｶ , ﾅｶﾑﾗ ｹｲｲﾁ , ｶﾐｲ ﾋﾛﾕｷ  
出版地 東京
出版者 ぎょうせい
出版年 2008.9
頁数・図版 ２６２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-324-08571-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-324-08571-4
本体価格 ２３８１円
NDC分類(8版) 588
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ昨今。偽装を起こさないための有効策とは。食品表示の仕組みと課題、偽装の構造を説明した上で、偽装を起こさないための対策を解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 【新井】長野県出身。昭和６２年農林水産省入省。林野庁森林整備部計画課森林総合利用・山村振興室長、大臣官房企画評価課政策研究管理官等を経て、平成１８年より、消費・安全局表示・規格課長。

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