資料詳細

食の位置づけそのはじまり貸出可

辰巳芳子／著 -- 東京書籍 -- 2008.8

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾀﾂ/	00112245016	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21473248
書名	食の位置づけ
書名ヨミ	ｼｮｸﾉｲﾁｽﾞｹ
副書名	そのはじまり
著者名	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	ﾀﾂﾐﾖｼｺ
出版地	東京
出版者	東京書籍
出版年	2008.8
頁数・図版	２２７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
ISBN	4-487-80134-6
ISBN(新)	978-4-487-80134-3
本体価格	１７００円
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596
件名	食生活
内容紹介	食べものを用意して食べさせるということは、ひとつの「祝福」。料理家であり随筆家である辰巳芳子が、真に「人間的なありかた」への問いと、「食といのち」をめぐる思想的集大成。
著者紹介	１９２４年生まれ。聖心女子学院卒。料理研究家の母・浜子の傍らで家庭料理を学ぶ。また、加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、イタリア、スペイン等西洋料理の研鑽も重ねる。料理家、随筆家。スープの会主宰。「よい食材を伝える会」会長。「大豆１００粒運動を支える会」会長。

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