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楽しい昆虫料理 貸出可

内山昭一／著 -- ビジネス社 -- 2008.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｳﾁ/ 00110128021 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21452563
書名 楽しい昆虫料理
書名ヨミ ﾀﾉｼｲ ｺﾝﾁｭｳ ﾘｮｳﾘ
著者名 内山昭一 ／著  
著者名ヨミ ｳﾁﾔﾏ ｼｮｳｲﾁ  
出版地 東京
出版者 ビジネス社
出版年 2008.8
頁数・図版 ２４５，１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-8284-1440-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8284-1440-9
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理
内容紹介 捕まえた、育てた、料理した。本書では、昆虫料理を和風・洋風・中華・エスニック・デザートに分け、７９レシピ紹介。そのほか、昆虫食対談、昆虫料理のすすめを収録。虫の味をきわめる１冊。
著者紹介 １９５０年長野市出身。幼少より昆虫食に親しむ。味、食感、栄養はもとより、あらゆる角度から昆虫食を研究。試食会を定期的に開催。健康食材「昆虫」のおいしく楽しいレシピを紹介。昆虫食の普及啓蒙に努める。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表。食品衛生責任者。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。