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発酵なしでウルトラ簡単パン、ピザ、中華まん 講談社のお料理ｂｏｏｋ 貸出可

上田淳子／著 -- 講談社 -- 2008.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｳｴ/ 00110236153 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21461330
書名 発酵なしでウルトラ簡単パン、ピザ、中華まん
書名ヨミ ﾊｯｺｳﾅｼﾃﾞ ｳﾙﾄﾗ ｶﾝﾀﾝ ﾊﾟﾝ ﾋﾟｻﾞ ﾁｭｳｶﾏﾝ
著者名 上田淳子 ／著  
著者名ヨミ ｳｴﾀﾞ ｼﾞｭﾝｺ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2008.7
頁数・図版 ８０ｐ
大きさ ２３ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社のお料理ｂｏｏｋ・
ISBN 4-06-278395-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-278395-8
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 混ぜてこねるだけの生地で、パンもピザも中華まんもあっという間にできちゃう。ベーキングパウダーで作るから、発酵なしで簡単。特別な材料と道具は一切不要。毎日でも作りたくなる、子どもが喜ぶおやつの本。
著者紹介 神戸市出身。短大家政科卒業後、辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、フランス各地のレストランやシャルキュトリー等で修業を積み、帰国後はパティシエとしても活躍。現在、西洋料理を中心にした家庭料理とワインの教室を主宰。

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