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京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ 貸出可

杉本節子／著 -- 小学館 -- 2008.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｽｷ/ 00110100171 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21429022
書名 京町家・杉本家の献立帖
書名ヨミ ｷｮｳ ﾏﾁﾔ ｽｷﾞﾓﾄｹﾉ ｺﾝﾀﾞﾃﾁｮｳ
副書名 旨いおかずの暦
著者名 杉本節子 ／著  
著者名ヨミ ｽｷﾞﾓﾄ ｾﾂｺ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2008.6
頁数・図版 １５８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ・
一般注記 文献あり
ISBN 4-09-343253-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-09-343253-5
本体価格 １７００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 京町家のおばんざいで、さんどさんどの舌鼓。京都で創業から２６５年間を経た元呉服商の杉本家の豊かな季節感と滋味に富むおそうざいの数々を綴り、四季折々の京暮らしの魅力を語る。
著者紹介 京都文教短期大学家政学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校でフランス料理を学ぶ。その後、東京でフランス料理研究家のアシスタント、料理書の編集者を経て、杉本家の保存活動のために帰郷。料理研究家、杉本家１０代目。奈良屋記念杉本家保存会事務局長。

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