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食品の迷信 「危険」「安全」情報に隠された真実とは 貸出可

芳川充／著 -- ポプラ社 -- 2008.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ﾖｼ/ 00110106593 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21419406
書名 食品の迷信
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ﾒｲｼﾝ
副書名 「危険」「安全」情報に隠された真実とは
著者名 芳川充 ／著  
著者名ヨミ ﾖｼｶﾜ ﾐﾂﾙ  
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版年 2008.4
頁数・図版 ２４５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-591-10317-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-591-10317-3
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴…。食の不安は食を知ることでしか解消できない。食品流通の隅々まで知り尽くした専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。
著者紹介 １９６３年北海道生まれ。北海道大学農学部卒業後、食品業界に２０年従事。専門は水産物。食品の貿易を通じて世界約３０カ国をまわる。２００５年独立。（株）ジャパンフレッシュ、ＦＭフード（株）代表取締役。食品アドバイザー。ＳＥＯコンサルタントとしても活躍。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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