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冷蔵庫で食品を腐らせない日本人 貸出可

魚柄仁之助／著 -- 大和書房 -- 2008.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｳｵ/ 00110079392 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21410132
書名 冷蔵庫で食品を腐らせない日本人
書名ヨミ ﾚｲｿﾞｳｺﾃﾞ ｼｮｸﾋﾝｵ ｸｻﾗｾﾅｲ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
著者名 魚柄仁之助 ／著  
著者名ヨミ ｳｵﾂｶ ｼﾞﾝﾉｽｹ  
出版地 東京
出版者 大和書房
出版年 2008.5
頁数・図版 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-479-78182-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-479-78182-0
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 保存食品
内容紹介 賞味期限は果てしなく延長できる。食の安全が問われる中、食べ物をいかに腐らせず、いかにおいしく食べるかを提案する。腐らせないひと工夫１０４本、保存食活用レシピ５６本収録。冷蔵庫に頼らない知恵が満載の書。
著者紹介 １９５６年福岡県生まれ。大学で農業を学び、その後、バイク店を１８ヶ月間、古道具店を１０年間経営。以後、健康で無駄のない食生活を提案し続ける。食文化研究家。

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