資料詳細

米粉のスイーツふんわり、もちもち、しっとり…家庭で楽しい和菓子・洋菓子・デザート作りレディブティックシリーズ貸出可

のむらゆかり／〔著〕 -- ブティック社 -- 2008.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾉﾑ/	00110064152	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21516343
書名	米粉のスイーツ
書名ヨミ	ｺﾒｺﾉｽｲｰﾂ
副書名	ふんわり、もちもち、しっとり…家庭で楽しい和菓子・洋菓子・デザート作り
著者名	のむらゆかり／〔著〕
著者名ヨミ	ﾉﾑﾗﾕｶﾘ
出版地	東京
出版者	ブティック社
出版年	2008.5
頁数・図版	９６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	レディブティックシリーズ・ｎｏ．２６９０
ISBN	4-8347-2690-8
ISBN(新)	978-4-8347-2690-9
本体価格	１０００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	もちもち、しっとりの食感で大人気。みたらし団子、くさもち、おはぎなどの和菓子、ロールケーキ、シュークリームなどの洋菓子、その他、パン、ワッフルなど、米粉を使った様々なスイーツの作り方を紹介する。
著者紹介	製菓、テーブルアートをフランスとオーストリアで、またシュガーアートをイギリスで学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの５つ星ホテルのデザート部門で働く。マクロビオティックを学ぶ。世界各国のお菓子とお茶を探求。現在、自宅などで「ｄｅｓｓｅｒｔ　ｐｌｕｓ」を主宰。

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