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ダダチャマメ おいしさの秘密と栽培 新特産シリーズ 貸出可

阿部利徳／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 616.7 /ｱﾍ/ 00110060888 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21410504
書名 ダダチャマメ
書名ヨミ ﾀﾞﾀﾞﾁｬﾏﾒ
副書名 おいしさの秘密と栽培
著者名 阿部利徳 ／著  
著者名ヨミ ｱﾍﾞ ﾄｼﾉﾘ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
頁数・図版 １０９ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 新特産シリーズ・
ISBN 4-540-08106-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-08106-4
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 616.7
NDC分類(9版) 616.7
件名 大豆　栽培
内容紹介 庄内地方で江戸時代から栽培され、農家のお母さんたちによって改良、選抜されてきたダダチャマメ。その味の秘密を科学的に解説するとともに、よりおいしく、たくさん収穫するためのポイントを詳述。
著者紹介 １９４８年山形県生まれ。８２年山形大学大学院農学研究科修士課程修了。朝日工業（株）生物工学研究所を経て、８８年山形大学農学部助教授、２００２年から同教授。著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」。

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