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おうちで天然酵母パン 貸出可

濱田美里／著 -- 翔泳社 -- 2008.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾊﾏ/ 00110059059 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21400102
書名 おうちで天然酵母パン
書名ヨミ ｵｳﾁﾃﾞ ﾃﾝﾈﾝ ｺｳﾎﾞ ﾊﾟﾝ
著者名 濱田美里 ／著  
著者名ヨミ ﾊﾏﾀﾞ ﾐｻﾄ  
出版地 〔東京〕
出版者 翔泳社
出版年 2008.4
頁数・図版 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7981-1573-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7981-1573-3
本体価格 １２８０円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 オーガニックな魅力とおいしさがいっぱいの天然酵母パン。こねやすく膨らみやすいホシノ天然酵母と国産小麦粉を使い、初心者でもおいしくできる作り方を紹介。オーブンとホームベーカリー両方のレシピを掲載。
著者紹介 広島県生まれ。料理研究家。上智大学在学中から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。国際中医薬膳師。現在は、中医学を学んだり、いろいろな現場を訪れる。

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