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Ｂｅｇｉｎｎｅｒ’ｓ　ｔｒｉｃｋ 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

小山進／著 -- 旭屋出版 -- 2008.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｺﾔ/ 00111541317 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21515792
書名 Ｂｅｇｉｎｎｅｒ’ｓ　ｔｒｉｃｋ
書名ヨミ ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞ ﾄﾘｯｸ
著者名 小山進 ／著  
著者名ヨミ ｺﾔﾏ ｽｽﾑ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2008.4
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
一般注記 本文は日本語　付属資料（ＤＶＤ－Ｖｉｄｅｏ１枚　１２ｃｍ　館外貸出可）
ISBN 4-7511-0734-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-0734-8
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 お菓子作りビギナーズのための入門書。作る前に知っておきたい基礎テクニック、おすすめキッチンツールを紹介するほか、焼き菓子、生ケーキ、デザート＆ショコラの作り方を丁寧に説明する。
著者紹介 １９６４年京都生まれ。８３年大阪あべの辻調理師専門学校卒、神戸「スイス菓子ハイジ」入社。９２年全国洋菓子コンクール、ジャパンケーキショー神戸代表銀賞。２０００年同社より独立し、（有）パティシエエスコヤマ設立。０３年「パティシエ・エス・コヤマ」オープン。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。