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日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社＋α新書 貸出可

山本謙治／〔著〕 -- 講談社 -- 2008.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 611.3 /ﾔﾏ/ 00110052944 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21403619
書名 日本の「食」は安すぎる
書名ヨミ ﾆﾎﾝﾉ ｼｮｸﾜ ﾔｽｽｷﾞﾙ
副書名 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
著者名 山本謙治 ／〔著〕  
著者名ヨミ ﾔﾏﾓﾄ ｹﾝｼﾞ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2008.3
頁数・図版 ２０５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社＋α新書・３９０－１Ｃ
ISBN 4-06-272490-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-272490-6
本体価格 ８００円
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(9版) 588.09
件名 食料品
内容紹介 タブーを犯さなければ生産者は生きていけない。本物には必要な「適正価格」があり、安さだけの追究が食品偽装を引き起こす。日本の素晴らしい食を買い支えよう。食品偽装の根源に迫る１冊。
著者紹介 １９７１年愛媛県生まれ。９２年慶應義塾大学環境情報学部在学中に、畑サークル「八百藤」設立。同大学院修士課程修了後、（株）野村総合研究所、青果流通の（株）シフラを経て、２００５年（株）グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍中。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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