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賞味期限がわかる本 冷蔵庫の中の「まだ食べられる？」を完全解決！ 貸出可

徳江千代子／監修 -- 宝島社 -- 2007.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾀｶ/ 00109929387 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21307249
書名 賞味期限がわかる本
書名ヨミ ｼｮｳﾐ ｷｹﾞﾝｶﾞ ﾜｶﾙ ﾎﾝ
副書名 冷蔵庫の中の「まだ食べられる？」を完全解決！
著者名 徳江千代子 ／監修  
著者名ヨミ ﾄｸｴ ﾁﾖｺ  
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2007.10
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-7966-6098-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7966-6098-3
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 498.5
件名 食品
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の違いって何。開封後の使いかけや、調理後の食品はいつまで食べられるの。そんなモヤモヤを解決する答えがここに。全４００品目、徹底調査。保存方法まで完全網羅した、全家庭必携書。
著者紹介 東京農業大学教授・食品加工技術センター長。応用生物科学部栄養化学科・食品機能開発学研究室教授。「食品の保蔵・加工における多様な食品機能」を主なテーマに研究を続ける。著書に「野菜がいちばん」がある。各種メディアにて、食品に関するコメンテイターとしても活躍中。

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