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病気がイヤなら「油」を変えなさい！ 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法 貸出可

山田豊文／著 -- 河出書房新社 -- 2007.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾔﾏ/ 00110089155 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21297462
書名 病気がイヤなら「油」を変えなさい！
書名ヨミ ﾋﾞｮｳｷｶﾞ ｲﾔﾅﾗ ｱﾌﾞﾗｵ ｶｴﾅｻｲ
副書名 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
著者名 山田豊文 ／著  
著者名ヨミ ﾔﾏﾀﾞ ﾄﾖﾌﾐ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2007.8
頁数・図版 ２４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-309-25212-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-309-25212-4
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食用油脂
内容紹介 糖尿病、ガン、アトピーなどの病気の原因は、油に含まれるトランス脂肪にあった。寿命を縮めないための正しい食事の摂り方や、病気にならない油の選び方を、予防医学の権威が警告とともに伝授する。
著者紹介 １９４９年生まれ。２００１～０２年岡山大学大学院農学部特別研究員。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。杏林予防医学研究所を設立、所長。日本微量元素学会、国際微量元素学会、日本ビタミン学会、日本農芸科学会、日本臨床環境医学会各会員。

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