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冷蔵庫で食品を腐らす日本人 日本の食文化激変の５０年史 朝日新書 貸出可

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ｳｵ/ 00109901437 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21280083
書名 冷蔵庫で食品を腐らす日本人
書名ヨミ ﾚｲｿﾞｳｺﾃﾞ ｼｮｸﾋﾝｵ ｸｻﾗｽ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
副書名 日本の食文化激変の５０年史
著者名 魚柄仁之助 ／著  
著者名ヨミ ｳｵﾂｶ ｼﾞﾝﾉｽｹ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.8
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 朝日新書・０５９
ISBN 4-02-273159-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-02-273159-3
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　日本　歴史　１９４５～
内容紹介 冷蔵庫の巨大化が、崩食を呼び寄せた。「なんでも実践」がモットーの食文化研究家が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、食生活再生レシピを公開。バイオエタノール問題にも言及する。
著者紹介 １９５６年福岡県生まれ。大学で農業を学び、その後、バイク店を１８カ月間、古道具店を１０年間経営。以後、健康的で無駄のない食生活を提言し続ける。食文化研究家。コミック「おかわり飯蔵」は、ドラマ・ＤＶＤ化された。

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