資料詳細

もっと食品を知るために貸出可

暮しの手帖社／編 -- 暮しの手帖社 -- 2007.4

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	588 /ｸﾗ/	00109827751	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21319650
書名	もっと食品を知るために
書名ヨミ	ﾓｯﾄｼｮｸﾋﾝｵｼﾙﾀﾒﾆ
著者名	暮しの手帖社／編, 磯部晶策／監修
著者名ヨミ	ｸﾗｼﾉﾃﾁｮｳｼｬ , ｲｿﾍﾞｼｮｳｻｸ
出版地	東京
出版者	暮しの手帖社
出版年	2007.4
頁数・図版	２２１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-7660-0147-8
ISBN(新)	978-4-7660-0147-1
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	588
NDC分類(9版)	498.54
件名	食品衛生
内容紹介	安全で安心。ごまかしがない。味がいい。買いやすい値段。そんな食品を食べているか。「暮しの手帖」に連載した記事を書籍化。昨今の食品をめぐる動きを系統的に捉えられるよう、１５本をピックアップ。
著者紹介	１９２６年生まれ。５０年代後半より新聞雑誌などに執筆。７０年代より生産者の理念、開発、技術などの指導に当たる一方、国民生活センター指導者講習等講師。食品および環境問題について、解説・論評などを数誌に連載。食品と貿易に関するコンサルタント。食品と料理の研究家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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