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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ４貸出可

小池芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	588 /ｺｲ/4	00109829069	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	21221631
書名	小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ
書名ヨミ	ｺｲｹﾖｼｺﾉﾃｽﾞｸﾘｼｮｸﾋﾝｶｺｳｺﾂﾉｺﾂ
著者名	小池芳子／著
著者名ヨミ	ｺｲｹﾖｼｺ
巻次	４
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.3
頁数・図版	１３３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
巻の書名	農産加工所の開設・経営・商品開発
ISBN	4-540-06127-5
ISBN(新)	978-4-540-06127-1
本体価格	１５２４円
NDC分類(8版)	588
NDC分類(9版)	619
件名	農産製造
内容紹介	小さく始めてじっくり育てる、食品加工所の開設と経営のノウハウ。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども述べ、著者の２０数年の経験による実践的ノウハウを公開する。
著者紹介	１９３３年長野県生まれ。８４年無人販売所を設立、その後、全国に広がる。８６年に県内初のジュース、豆腐の加工を主婦のグループでスタート。９３年独立、現在の小池手造り農産加工所を設立。その後、法人化し、代表取締役に就任、現在に至る。日本特産農産物協会マイスター等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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