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山菜・木の実 おいしい５０選 貸出可

戸門秀雄／著 -- 恒文社 -- 2007.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 657.8 /ﾄｶ/ 00109820004 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21209935
書名 山菜・木の実
書名ヨミ ｻﾝｻｲ ｷﾉﾐ
副書名 おいしい５０選
著者名 戸門秀雄 ／著  
著者名ヨミ ﾄｶﾄﾞ ﾋﾃﾞｵ  
版表示 増補版
出版地 東京
出版者 恒文社
出版年 2007.4
頁数・図版 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-7704-1125-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7704-1125-9
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 657.85
NDC分類(9版) 657.86
件名 山菜
内容紹介 ２０００年発行の初版に、新たに料理編を加えたもの。山菜・木の実をいただくことに感謝を込めた、美味しさの見える自然派エッセイとともに、山菜の採り方、調理法、保存法を徹底ガイドする。写真も豊富に収録。
著者紹介 １９５２年生まれ。渓魚、山菜、キノコを主体とした郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り、山語り」「キノコおいしい５０選」。

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