高畑浩之/へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 617 /タカ/ 00109994545 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21216096
書名 こんにゃくの絵本
書名ヨミ コンニャク ノ エホン
著者名 高畑浩之 /へん, 山崎克己 /え  
著者名ヨミ タカハタ ヒロユキ , ヤマザキ カツミ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.3
頁数・図版 36p
大きさ 27cm
叢書名・叢書番号 つくってあそぼう・24
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-06219-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-06219-3
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 617
NDC分類(9版) 619.7
件名 こんにゃく
内容紹介 三角おでん、しらたき、田楽、玉の煮物、さしみ…。ぷりぷりとした歯ごたえでおいしいこんにゃく。古い時代からあるこんにゃくの作り方や、料理法など、こんにゃくについてくわしく解説した1冊。
著者紹介 【高畑】1962年群馬県生まれ。東北大学農学部卒。食品メーカーで調理食品や菓子の製品開発に従事した後、91年に群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。