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こんにゃくの絵本 つくってあそぼう 貸出可

高畑浩之／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 617 /ﾀｶ/ 00109994545 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21216096
書名 こんにゃくの絵本
書名ヨミ ｺﾝﾆｬｸ ﾉ ｴﾎﾝ
著者名 高畑浩之 ／へん, 山崎克己 ／え  
著者名ヨミ ﾀｶﾊﾀ ﾋﾛﾕｷ , ﾔﾏｻﾞｷ ｶﾂﾐ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.3
頁数・図版 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
叢書名・叢書番号 つくってあそぼう・２４
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-06219-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-06219-3
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 617
NDC分類(9版) 619.7
件名 こんにゃく
内容紹介 三角おでん、しらたき、田楽、玉の煮物、さしみ…。ぷりぷりとした歯ごたえでおいしいこんにゃく。古い時代からあるこんにゃくの作り方や、料理法など、こんにゃくについてくわしく解説した１冊。
著者紹介 【高畑】１９６２年群馬県生まれ。東北大学農学部卒。食品メーカーで調理食品や菓子の製品開発に従事した後、９１年に群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。

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