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フライパンでできる世界のパン 生活実用シリーズ 貸出可

秋山千文／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｱｷ/ 00109811798 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21209584
書名 フライパンでできる世界のパン
書名ヨミ ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｾｶｲﾉ ﾊﾟﾝ
著者名 秋山千文 ／著  
著者名ヨミ ｱｷﾔﾏ ﾁﾌﾐ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2007.4
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 生活実用シリーズ・
副叢書名 ＮＨＫまる得マガジンｍｏｏｋ
ISBN 4-14-187686-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-14-187686-1
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 ピザ、あんパン、ピロシキ、ライ麦パン、ブリオッシュなどと、それぞれのバリエーションを、フライパンだけを使って作る方法を基本からわかりやすく紹介。難しそうなパンづくりが身近になる１冊。
著者紹介 ホームメイド協会のパン担当講師。工芸パンコースや天然酵母パンコースを立ち上げて国内外で教鞭をとるほか、特別セミナーやイベント、企業の商品開発なども行う。数年前から酵母の研究を手掛け、約４００種の天然酵母を開発した。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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