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海藻の栄養学 若さと健康の素 貸出可

大房剛／著 -- 成山堂書店 -- 2007.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｵｵ/ 00110023838 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21212360
書名 海藻の栄養学
書名ヨミ ｶｲｿｳﾉ ｴｲﾖｳｶﾞｸ
副書名 若さと健康の素
著者名 大房剛 ／著  
著者名ヨミ ｵｵﾌｻ ﾂﾖｼ  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2007.3
頁数・図版 １５０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-425-88321-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-425-88321-9
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 663.7
件名 海藻
内容紹介 ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻類。海苔、若布、昆布など身近な海藻を取り上げ、それぞれの生い立ちや世界での利用状況、各種栄養・機能成分、増加している成人病予防・美容への効果について詳しく解説。
著者紹介 １９２６年東京生まれ。５１年東京農業教育専門学校農学科卒、東京教育大学理学部植物学教室研究生。５２年東京都立大学理学部生物学教室勤務。６４年山本海苔研究所所長。９８年山本海苔店退職。ノリの生長条件等の解析を進める一方、のり業界の指導にあたる。

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