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調理以前の料理のギモン 講談社の実用ｂｏｏｋ 貸出可

渡邊香春子／著 -- 講談社 -- 2007.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ﾜﾀ/ 00109762496 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21204564
書名 調理以前の料理のギモン
書名ヨミ ﾁｮｳﾘｲｾﾞﾝﾉ ﾘｮｳﾘﾉ ｷﾞﾓﾝ
著者名 渡邊香春子 ／著  
著者名ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ ｶｽﾞｺ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2007.2
頁数・図版 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社の実用ｂｏｏｋ・
一般注記 文献あり
ISBN 4-06-274248-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-274248-1
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 料理をしていてふと疑問に思ったこと、いざ聞かれるときちんと答えられないこと、自己流でやっていたけれど本当は正しく知りたいこと…。「基本のキ」だからこそ誰にも聞けなかった、素朴な小さなギモンを解決する。
著者紹介 東京都生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家。料理制作会社「スパイス・セブン」代表。東京都立技術専門学校調理科講師を２０年以上勤める。日本テレビ系「ごちそうさま」「伊東家の食卓」のフードコーディネーターとして料理番組に長年携わる。

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