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    沼尻勉
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食品のカラクリ ３ 別冊宝島 貸出可

-- 宝島社 -- 2007.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｼﾖ/3 00109797207 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21168687
書名 食品のカラクリ
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｶﾗｸﾘ
巻次 ３
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2007.2
頁数・図版 ９３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 別冊宝島・１３７６号
巻の書名 レストランの秘密
ISBN 4-7966-5667- 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7966-5667-2
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品
内容紹介 フレンチ、イタリアン、中華、和食、焼肉、ラーメン、さらにファミレスまで、外食産業のウラ側や最新トピックを紹介するとともに、良い店と悪い店の見分け方を教える本。外食で“得する”知恵が満載の１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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