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菓子作りのステキ度アップをめざす材料別デコレーションテクニック 旭屋出版ｍｏｏｋ 貸出可

熊谷裕子／著 -- 旭屋出版 -- 2007.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ｸﾏ/ 00109815154 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21255586
書名 菓子作りのステキ度アップをめざす材料別デコレーションテクニック
書名ヨミ ｶｼｽﾞｸﾘﾉ ｽﾃｷﾄﾞｱｯﾌﾟｵﾒｻﾞｽ ｻﾞｲﾘｮｳﾍﾞﾂ ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝﾃｸﾆｯｸ
著者名 熊谷裕子 ／著  
著者名ヨミ ｸﾏｶﾞｲ ﾕｳｺ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2007.1
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 旭屋出版ｍｏｏｋ・
副叢書名 おうちでプチ・パティシエ
ISBN 4-7511-0626-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-0626-6
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 お菓子は味が命。でも、どんなシンプルなお菓子も、ちょっとしたデコレーションで何倍も素敵に仕上げることができる。本書ではデコレーションのテクニックを、材料別の項に分けてわかりやすく紹介する。
著者紹介 １９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文科卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ルパティシエタカギ」などのパティスリーで約９年間勤務した。２００２年よりお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」主催。

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