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こねて、のばして楽しい粉料理 マイライフシリーズ特集版 貸出可

中道順子／著 -- グラフ社 -- 2007.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ﾅｶ/ 00109731911 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21158312
書名 こねて、のばして楽しい粉料理
書名ヨミ ｺﾈﾃ ﾉﾊﾞｼﾃ ﾀﾉｼｲ ｺﾅﾘｮｳﾘ
著者名 中道順子 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾐﾁ ｼﾞｭﾝｺ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2007.1
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ特集版・ｎｏ．６６３
ISBN 4-7662-1026-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ９５２円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理
内容紹介 餃子や中華まん、パスタ…。おいしいだけでなく、作っても楽しい粉料理。粉に水を加えて、こねて、のばして…。さらさらだった粉が、手の中でどんどん変化していく様子を、豊富な手順写真で詳しく紹介する。
著者紹介 料理、製果、製パンの研究の傍ら、企業の食品開発や調理師専門学校の講師など幅広く活躍中。とりわけ粉料理に関する造詣が深く、著書に「ぜ～んぶかんたんおかし作ろうよ」など多数。

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