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東京五つ星の蕎麦 貸出可

見田盛夫／監修 -- 東京書籍 -- 2006.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾄｵ/ 00109723640 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21164762
書名 東京五つ星の蕎麦
書名ヨミ ﾄｳｷｮｳ ｲﾂﾂﾎﾞｼﾉ ｿﾊﾞ
著者名 見田盛夫 ／監修  
著者名ヨミ ﾐﾀ ﾓﾘｵ  
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版年 2006.12
頁数・図版 ３６７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 索引あり　表紙は見田盛夫／選
ISBN 4-487-80147-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １７００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.971
件名 飲食店－東京都
内容紹介 名代の老舗から、進化し洗練された新鋭店まで、都内近県の蕎麦の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。伝統の味を守る歴史ある名店１１軒、都内の名店８８軒、郊外の名店厳選１０軒、近県の名店厳選９軒を収録。
著者紹介 早稲田大学政治経済学部卒業後、ラジオ東京に入社。フランス料理批評、料理研究に専念するために８９年退社。現在に至るまでレストラン批評の第一人者として活躍している。グルメ本の草分けである名著「グルマン」の著者としても有名。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。