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失われゆく鮨をもとめて 貸出可

一志治夫／著 -- 新潮社 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ｲﾂ/ 00110110811 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21156202
書名 失われゆく鮨をもとめて
書名ヨミ ｳｼﾅﾜﾚﾕｸ ｽｼｵ ﾓﾄﾒﾃ
著者名 一志治夫 ／著  
著者名ヨミ ｲｯｼ ﾊﾙｵ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2006.11
頁数・図版 ２２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-10-303151-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-10-303151-2
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 東京・目黒で出遭った「本当にうまい鮨」の秘密を追って、利尻、鹿嶋、勝浦、能登、築地、伊豆、奥志摩へ…。食文化の奥深さと、それをめぐる危機的状況を浮き彫りにする、食紀行ノンフィクション。
著者紹介 １９５６年長野県生まれ。早稲田大学教育学部中退後、「現代」記者等を経て、ノンフィクション作家に。９４年「狂気の左サイドバック」で第１回小学館ノンフィクション大賞受賞。

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