荻野恭子/著 -- 東洋書店 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2L /オキ/ 00109712705 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 071638200
書名 ロシアの郷土料理
書名ヨミ ロシアノ キョウドリョウリ
副書名 大地が育むユーラシアの味
著者名 荻野恭子 /著  
著者名ヨミ オギノ キョウコ  
出版地 東京
出版者 東洋書店
出版年 2006.11
頁数・図版 127p
大きさ 30cm
ISBN 4-88595-657-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
内容紹介 前著の「ロシア料理」に続き、特色のある郷土料理として「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。1974年より50カ国以上の国で食文化の研究を続ける。現在、テレビ・新聞・雑誌・講演会・レストランプロデュースなどフードコーディネーターとしても活躍中。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。