資料詳細

加藤千恵のお菓子バイブルクッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ１４７講談社のお料理ｂｏｏｋ貸出可

加藤千恵／著 -- 講談社 -- 2006.11

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｶﾄ/	00109729246	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21153295
書名	加藤千恵のお菓子バイブル
書名ヨミ	ｶﾄｳﾁｴﾉｵｶｼﾊﾞｲﾌﾞﾙ
副書名	クッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ１４７
著者名	加藤千恵／著
著者名ヨミ	ｶﾄｳﾁｴ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2006.11
頁数・図版	２５５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	講談社のお料理ｂｏｏｋ・
一般注記	索引あり
ISBN	4-06-271645-3
本体価格	２５００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる１４７点のレシピを収録。作りたいお菓子の全てがわかり、確かな技術と基礎が学べる究極の書。
著者紹介	北海道生まれ。国際線のスチュワーデスを経て結婚退社後、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘洋菓子教室を主宰。著書多数。洋菓子教室を再現したＤＶＤも制作。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。