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白だし和食 貸出可

桜井莞子／著 -- 講談社 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｻｸ/ 00109708357 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21149750
書名 白だし和食
書名ヨミ ｼﾛﾀﾞｼ ﾜｼｮｸ
著者名 桜井莞子 ／著  
著者名ヨミ ｻｸﾗｲ ｴﾐｺ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2006.11
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-278355-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 人気の白だしは、身体にも心にもやさしく、また素材の味と色彩を生かし、薄味で美しく仕上がる。さっぱり肉じゃが、和風ロールキャベツ、かきの豆乳仕立てなど、家庭で簡単に作れるお惣菜をたっぷり紹介。
著者紹介 デザイン会社に勤務後、当時の日本では珍しいケータリングサービスの仕事をスタートさせる。１９９４年には「ごはんやＡＲＯＬＥ」をオープン。２００４年に伊豆高原に移転、デザイナーズハウスの新居で料理教室を開催している。

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