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日本の旅ごはん 平成食の風土記 貸出可

向笠千恵子／著 -- 小学館 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ﾑｶ/ 00109757799 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21131494
書名 日本の旅ごはん
書名ヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾀﾋﾞ ｺﾞﾊﾝ
副書名 平成食の風土記
著者名 向笠千恵子 ／著  
著者名ヨミ ﾑｶｻ ﾁｴｺ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2006.11
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-09-387688-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.04
件名 食物－日本
内容紹介 ベストセラー「日本の朝ごはん」の著者による“ふるさとごはん”探訪記。スローフードの源流ともいえる１８の隠れ里を訪ね、安全でおいしい本物の食と風土を見つめ直した、総行程２万５０００キロの旅の記録。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。フードジャーナリスト、エッセイスト。日本のスローフードの現場を知る第一人者。農林省食のアメニティ・コンテスト審査員。スローフードジャパン味の箱船学術委員。ごはん文化研究所主宰。俳人協会会員、「絵硝子」同人。

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