菊池昌治/著 -- 誠文堂新光社 -- 2006.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /キク/ 00109698382 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21125990
書名 現代にいきづく京の伝統野菜
書名ヨミ ゲンダイニイキズク キョウノ デントウ ヤサイ
副書名 古都の食文化を担って
著者名 菊池昌治 /著  
著者名ヨミ キクチ マサハル  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2006.10
頁数・図版 287p
大きさ 19cm
ISBN 4-416-40610-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜
内容紹介 九条葱、海老芋、賀茂茄子、聖護院大根など、最近人気が高まっている京野菜。本書ではその産地を著者が訪ねて、生産者とともに、その野菜にまつわる料理、歴史などを紹介する。
著者紹介 1947年山形県生まれ。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。